Ensalada de lazos a la albahaca

Ingredientes:
300 gr. de lazos de pasta
16 tomates cherry
40 gr. de queso parmesano
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 ramillete de albahaca fresca
2 dientes de ajo
15 gr. de almendras peladas
Sal.
Modo de hacerlo:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
Colarla y pasarla por agua fría.
Escurrirla muy bien.
Colocar la pasta en una ensaladera.
Verter la salsa por encima mezclándolo todo bien.
Adornar con los tomatitos y alguna hoja de albahaca.

Jugoso helado de plátano

Ingredientes:
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 3 plátanos
- El zumo de medio limón.

Preparación:
Pela los plátanos y córtalos a trocitos.
En una batidora introduce la leche condensada y los plátanos. Tritúralo todo bien fino. Añade unas gotas de zumo de limón para que no se oxide el preparado.
Mételo en el congelador hasta que quede a tu gusto.

Cuando te lo vayas a comer lo puedes adornar de muy diversas formas.
- Con trocitos de chocolate rallado.
- Con rodajitas de plátano... y unas hojitas de menta.

Tarta de fresas

Ingredientes
600 grs. de fresas
Un paquete de Sobaos o galletas alargadas
100 grs. de azúcar
Un chorrito de coñac, ron o licor de frutas
Nata para montar
Gelatina de fresa para adornar

Preparación
Untamos el molde con un poco de mantequilla para poder desmoldar bien nuestra tarta.
Preparamos una salsa fría de fresas (con las fresas, el azúcar y el licor).
Abrimos los sobaos en dos partes para hacerlos más finos.
A la nata antes de montarla le picaremos unas fresas y la trituraremos primero. Luego usaremos las varillas para montarla.
Mojamos los sobaos en la salsa de fresas y los ponemos sobre el molde.
Sobre los sobaos pondremos nata y encima de la nata picaremos fresas. Seguiremos así alternando las capas hasta terminar con una capa de sobaos.
Una vez hecha la tarta, la enfriamos un par de horas en la nevera y la desmoldamos.
Para adornarla

La cubrimos con fresas laminadas.
Y si queremos que tenga más brillo y sabor podemos preparar un poco de gelatina de fresa, y antes de que cuaje, la echamos por encima de las fresas laminadas.

Un bocadillo muy simpático

Ingredientes:
Pan especial para hamburguesa o pan de bocadillo redondo
Jamón de York
Queso
Queso de untar
Tomate "cherry"
Calabacín
Aceitunas
Opcional: Mayonesa, ketchup o mostaza.

Preparación:
Unta las dos mitades del pan con queso de untar.
Introduce un par de lonchas de jamón York. Una de ellas doblada para que tenga la forma de una lengua y que sobresalga ligeramente del pan.
Para los ojos. Se cortan 2 rodajas de calabacín o un par de rodajitas de huevo cocido y 2 trocitos de aceituna.
Para que no caigan, utiliza queso de untar (se quedan muy bien pegados).
Para los dientes pondremos 2 cuadraditos de queso.
Para la nariz, medio tomate "cherry".
Ya tenemos el bocadillo hecho, pero si queremos que esté aún más gracioso…
Podemos añadirle pelo a nuestra carita. Cortamos unas barritas de zanahoria o unas tiritas de pimiento y un poco de lechuga.

¡Ya tenemos un bocadillo de lo más simpático!

Si no os gusta el Jamón York se puede utilizar cualquier otro fiambre. También se puede sustituir el queso de untar por mayonesa, ketchup o mostaza.

Galletas caseras de navidad

Ingredientes:
Mantequilla
Leche
Leche condensada
1 naranja
4 huevos
4 vasos de harina
Azúcar glass
Zumo de limón

Elaboración:

En un bol, batir mantequilla, leche, las yemas de los huevos, una lata pequeña de leche condensada y un poco de ralladura de naranja. Cuando esté bien mezclado todo, incorporar harina hasta conseguir una masa. Enharinar una superficie lisa, extender la masa con un rodillo y cortar las galletas de navidad con moldes especiales para galleta (estaría bien que dichos moldes tuvieran formas navideñas). Precalentar el horno y hornear unos 20 minutos las galletas caseras navideñas sobre papel para hornear. Cuando acaben, dejar enfriar.

Como hacer glaseado para las galletas

Mezclar bien un vaso de azúcar glass, unas gotas de zumo de limón y una cucharada de leche. Utilizar el glaseado para adornar las galletas. Una vez endurecido el glaseado, servir las galletas.

Receta del turrón

Tradicional o de chocolate, sea cual sea de los dos… que sea con ricas almendras o el fruto seco que prefieras. Diviértete preparando tu propio turrón y sorprende a tus familiares y amigos.
Turrón de chocolate

Ingredientes
100 gr. de mantequilla
300 gr. de chocolate con leche
250 gr. de chocolate negro
100 gr. de almendras tostadas sin piel
Preparación
Derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento y añadir los chocolates troceados, mejor lo derretimos al baño maría.
Una vez líquidos, añadimos las almendras, mezclándolas bien.
Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Conservar en el frigorífico.

Turrón de jijona

Ingredientes
1 kilo de miel de romero
500 gr. de azúcar
2 claras de huevo
1,5 Kg. de almendras
1 limón
Preparación
Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore toda el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera.
Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante 8 -12 minutos y luego poner a fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón).
Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos.
Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina.
Después de 2 horas y media el turrón está listo.

Crujientes de chocolate

¿Te gusta el chocolate?

Es uno de los pocos alimentos que atrae por igual a niños y adultos; negro, blanco, con leche, en tableta, en polvo… ¡A quien no le gusta el chocolate!

Te presentamos esta estupenda receta que deleitará tanto a grandes como a pequeños.

Ingredientes (para 2-3 personas)
100 gr. de chocolate con leche
200 gr. de chocolate negro
50 gr. de manteca de coco
100 gr. de cornflakes
25 gr. de almendras molidas
1 sobre de vainilla azucarada

Modo de hacerlo
1.- Fundir el chocolate en un cazo al baño maría.
2.- Añadir la manteca de coco y la vainilla azucarada al chocolate fundido y mezclar bien.
3.- Dejar enfriar un poco la masa.
4.- Ahora ya puedes añadir con cuidado los cornflakes y las almendras ralladas. Mezcla delicadamente.
5.- Forra un plato o una bandeja con papel de aluminio.
6.- Con una cucharilla de postre, ve cogiendo porciones de la mezcla de chocolate y colócalos sobre el papel de aluminio.
7.- Coloca las bolitas de chocolate dentro de la nevera y déjalos hasta que estén sólidos.
Advertencia: Nunca manipules el horno, electrodomésticos, la cocina u objetos cortantes sin la ayuda de un adulto.

Trucos y consejos

- Si no te gustan las almendras, puedes hacer los crujientes sólo con cornflakes.
- En lugar de manteca de coco, también puedes usar coco rallado.

Helados de yogur

Para elaborar "polos de yogur" necesitarás:
- 2 yogures de fresa
- 2 yogures de plátano
- Un poco de azúcar
- 75 gr. de fresas
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1 limón
Deberás vaciar cada yogur en un recipiente diferente, preferentemente un bol y añadir a cada uno un poco de azúcar, removiendo bien para que éste sea disuelto.

Ahora prepara las frutas, lava bien los fresones y elimina el pecíolo, seguidamente introduce las fresas en la batidora y tritura bien fino. Pela el plátano y la manzana, elimina el corazón de esta última e introduce en la batidora ambas frutas, tritura también bien fino añadiendo unas gotas de zumo de limón para que no se oxide el preparado.
Ahora tan sólo tienes que introducir las frutas trituradas en los respectivos sabores de yogur, el yogur de fresa con las fresas trituradas y los yogures de plátano con el otro preparado frutal. También puedes mezclar sabores, pero eso irá a gusto de cada niño.
Rellena los moldes adecuados para elaborar los helados e introdúcelos unas cuantas horas en el congelador, hasta que se solidifiquen.

Obtendrás un delicioso polo y disfrutarás de una rica golosina muy nutritiva

Magdalenas de yogur

Ingredientes:
- 1 yogur natural
- 3 huevos
Con la medida del vasito de yogur:
- 1 de aceite
- 2 de azúcar
- 3 de harina que mezclaremos con un sobre de levadura
Moldes de papel para magdalenas

En primer lugar, lávate las manos, ¡¡¡ todo tiene que estar limpio!!!
Enciende el horno a 200º C para que vaya cogiendo temperatura.
En un recipiente grande bate los 3 huevos, añade el yogur y limpia el vasito del yogur porque será tu medidor.
Añade un vasito de aceite de girasol, 2 de azúcar y muévelo todo muy bien.
En otro recipiente pon 3 vasitos de harina y un sobre de levadura y mézclalo.
Ves añadiéndole la harina al primer recipiente sin dejar de remover hasta formar una masa densa que pronto se convertirán en unas estupendas magdalenas.
Con una cuchara introduce la masa en los moldes de papel y espolvoréalas de azúcar y canela.
Hornéalas unos 20 min.
Consejo: siempre puedes hacer volar tu imaginación añadiéndoles pepitas de chocolate, nueces, pipas, manzana…
Deliciosa merienda preparada por ti mismo

Cocina con frutas: Sorbete de pera

Ingredientes:
6 peras de agua
5 gotas de vainilla
2 limones verdes
1 tarrina pequeña de nata líquida
una cucharada de azúcar

1.- Pela las peras. Retira los rabos y los corazones. Corta las peras en trozos y échalos en una ensaladera.
2.- Exprime los limones y echa el zumo en la ensaladera. Añade el azúcar, la nata y la esencia de vainilla.
3.- Bate la mezcla en la batidora y vuelve a echarla en la ensaladera. Métela en el congelador. A la media hora saca la ensaladera, bate la mezcla y vuelve a meterla en el congelador. Haz lo mismo dos veces más durante la hora siguiente…
Al cabo de 6 horas, el sorbete está listo. Puedes servirlo con frutas confitadas.

Cocina con frutas: Pinchitos de manzana con jamón

“Los niños que juegan a cocinar también tienen la oportunidad de experimentar el juego con reglas. Cocinar con recetas requiere que ellos sigan instrucciones, lleven a cabo acciones organizadas en secuencia. Estas son conductas de juego que les servirán para el resto de su vida.”

Ingredientes:
2 manzanas golden
8 lonchas de jamón serrano
1 yogur natural

1.-Pela las manzanas, quítales el corazón y pártelas en cuadrados.
2.-Pon el yogur en un bol y sumerge los trozo de manzana.
3.- Extiende las lonchas de jamón sobre la mesa y córtalas por la mitad.
4.- Coloca el trocito de manzana con yogur sobre el jamón, envuélvelo, y sujétalo con un palillo.

Ensalada de colores

Aprovecha para aprender a cocinar con esta receta tan fácil y llena de colores que te proponemos.
Ingredientes:
- Hélices de pasta - lechuga o escarola
- tomate - zanahoria
- guisantes - maíz
- rabanitos - col morada.
El paso más complicado es el de hervir la pasta y trocear algunos ingredientes como la lechuga, los tomates en gajos y la zanahoria rallada o en rodajas, si lo ves muy complicado pide ayuda a un adulto.
Una vez tengas todos los ingredientes preparados inicia tu propia creación. Corta y mezcla los ingredientes a tu gusto, en el orden que desees, dejando para el final el aliño: aceite y sal (si quieres arriesgar añade un poco de limón o vinagre).
Para la mezcla de todos los ingredientes utiliza un bol grande para tener fácil el manipulado. Después sírvela a tu gusto en raciones individuales.
Como bien sabes, nos gusta despertar tu lado creativo e imaginativo así que puedes hacer todos los cambios que se te ocurran añadiendo y quitando ingredientes a tu gusto. Improvisar cocinando es un buen ejercicio para desarrollar tu lado creativo y sentirte bien.
Sugerencias:
Enriquece tu ensalada. Te proponemos que añadas a tu ensalada atún, pollo o alguna fruta. Verás como gana en sabor y contrastes.
Consejo de presentación. Si reservas alguna cantidad de ingredientes para el final, puedes utilizarlos para decorar cada ración o utilizar un molde de cocina para darle forma a la ensalada en el plato.